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以酒入菜 廣東新推數十道“啤酒美食”

http://www.yekdvn.tw    2019年10月17日 16:00     來源:中新網廣東
珠江啤酒鴨。通訊員 供圖
珠江啤酒鴨。通訊員 供圖

  中新網廣東新聞10月17日電 (記者 程景偉)由廣東省粵菜產業發展促進會等機構聯合舉辦的“珠江啤酒•特色美食發布”活動近日在廣州舉行,來自廣州、佛山25家特色餐飲食肆的大廚發揮創意,以啤酒入饌,聯袂帶來如“珠啤燜青頭鴨”“珠江•土匪鴨”“啤酒小龍蝦”“97珠啤燜牛蹄”“珠啤烤魚”等數十道不同的“啤酒美食。

珠啤烤魚。通訊員 供圖
珠啤烤魚。通訊員 供圖

  廣東省粵菜產業發展促進會會長、廣州廣粵文化發展有限公司總經理王杰忠表示,啤酒與美食向來不可分割、相輔相成,而啤酒入菜更是由來已久。此次發布以啤酒為原料的原創菜式,是助力廣州“夜間經濟”發展的重要舉措,不僅展現了廣州飲食文化的底蘊,也展現了廣州啤酒文化的深厚,極大的豐富了“食在廣州”的內涵,也讓“食在廣州”進一步延伸為“食在大灣區”。

啤酒娃娃魚。通訊員 供圖
啤酒娃娃魚。通訊員 供圖

  “廣州素有“食在廣州”的美譽,人民對美食與啤酒,寄托著濃郁深厚的情感和殷切的期盼。”廣州珠江啤酒股份有限公司相關負責人則表示,希望通過舉辦這次活動,深入發掘啤酒、美食所蘊含的豐富人文內涵,推進文化產業發展。(完)



[編輯:方偉彬]

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