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以酒入菜 广东新推数十道“啤酒美食”

http://www.yekdvn.tw    2019年10月17日 16:00     来源:中新网广东
珠江啤酒鸭。通?#23545;?供图
珠江啤酒鸭。通?#23545;?供图

  中新网广东新闻10月17日电 (记者 程景伟)由广东省粤菜产业发展促进会等机构联合举办的“珠江啤酒•特色美食发布”活动近日在广州举行,来自广州、佛山25家特色餐饮食肆的大厨发挥创意,以啤酒入馔,联袂带来如“珠啤焖青头鸭”“珠江•土?#25628;肌薄?#21860;酒小龙虾”“97珠啤焖牛蹄”“珠啤烤鱼”等数十道不同的“啤酒美食。

珠啤烤鱼。通?#23545;?供图
珠啤烤鱼。通?#23545;?供图

  广东省粤菜产业发展促进会会长、广州广粤文化发展有限公司总经理王杰忠表示,啤酒与美食向来不可分割、相辅相成,而啤酒入菜更是由来已久。此次发布以啤酒为原料的原创菜式,是助力广州“夜间经济”发展的重要举措,不仅展现了广州饮食文化的?#33258;蹋?#20063;展现了广州啤酒文化的深厚,极大的丰富了“食在广州”的内涵,也让“食在广州”进一步?#30001;?#20026;“食在大湾区”。

啤酒娃娃鱼。通?#23545;?供图
啤酒娃娃鱼。通?#23545;?供图

  “广州素有“食在广州”的美誉,人民对美食与啤酒,寄托着浓郁深厚的情感和殷切的期盼。”广州珠江啤酒股份有限公司相关负责人则表示,希望通过举办这次活动,深入发掘啤酒、美食所蕴含的丰富人文内涵,推进文化产业发展。(完)



[编辑:方伟彬]

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